14 KASIM DÜNYA DIYABET GÜNÜ VE DIYABETLE SAVAŞAN BESİNLER

Günümüzde en yaygın hastalıkların basında diyabet gelmektedir ve özellikle Hindistan, dünyanın diyabet başkenti olarak ün salmıştır. Beşte birine diyabet teşhisi konuyor  ,tabı bu ülkeyi diğer ülkeler de ardarda takıp edıyor .

Her yıl 14 Kasım Dünya Diyabet Günü olarak , diyabet konusunda farkındalık yaratmak amacıyla kutlanıyor. Diyabet, pankreastan kandaki glikoz seviyelerinin kontrolünden sorumlu olan insülinin yetersiz üretimi ve salgılanması nedeniyle ortaya çıkan tıbbi bir durumdur.

Sağlıklı  beslenme ve diyet , yalnızca şeker seviyenizi korumakla kalmaz, aynı zamanda yükselmesini de önler. Kan şekerini kontrol etmek için doğru türde yiyecekler konusunda kafanız çok sık karışıyors çünkü ortalıkta çok fazla yanlış bilgi var . Diyabet hastaları bazı gıdaları hiç tüketmiyor yada yanlış yönlendirildiği için farklı uygulamalara gidebiliyor .Kan şekeri düzeylerini yönetmek için diyetinize dahil edebileceğiniz bazı yiyecekleri sizin için listeledim .

1.Kurubaklagiller 1

Kuru fasülye , Mercimek, barbunya, siyah fasulye veya nohut   düşük glisemik indeksli gıdalardır. Bu besinler tüketildiğinde , karbonhidratlarının kademeli olarak salındığı ve böylece kan şekerinde ani yükselmelere neden olma olasılıklarının daha düşük olduğu anlamına gelir. Son zamanlarda yapılan bir araştırma, düşük glisemik diyetin bir parçası olarak üç ay boyunca günlük yarım porsiyon kurubakliyat  yemenin (hemoglobin A1c) HbA1c seviyesini  düşürdüğünü göstermiştir .

2.Elma

Diyabetik bir diyet  planında meyvelere yer olmadığını düşünebilirsiniz. Elma bazı meyvelerden farklı olarak   düşük glisemik ındekslıdır    ve doğru porsiyonlarda diyetinize kolayca dahil edilebilir. Glisemik indeksi düşük veya orta olan yiyecekleri tüketmek , kan şekeri seviyelerini yönetmenin bir yoludur. Günde bir elma  - lif bakımından yüksek, C vitamini içeriği  ve düşük kalorili olması aısından oldukça avantajlıdır .  Taşınabilir ve kolay bir atıştırmalık seçeneğinden bahsetmiyorum bile.

Öğle yemeği  sonrasında ara öğün olarak çantanıza bir elma atın veya öğünler arasında bir tane yiyin . Canınız tatlı çektiğinde biraz tarçınla  bırlestırıp  deneyin.

3.Badem

Bu mucizevi  kuruyemiş vücudunuzun kendi insülinini daha etkili bir şekilde kullanmasına yardımcı olabilecek bir mineral olan magnezyum açısından zengindir. Bu da  kan şekerini dengeleyen mineralin günlük dozunu almak için diyetinize daha fazla badem  eklemeniz demektir  . Ayrıca badem gibi kuruyemişler tekli doymamış yağ asitleri, protein ve lif bakımından yüksektir, bu da onları kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olmak için harika bir yol haline getirir.

 Hareket halindeyken sağlıklı bir atıştırma için, tek kullanımlık kaplara 30 gr badem   koyun. Bademleri geceden  ıslatıp ertesi sabah da yiyebilirsiniz. Yulaf ezmesi kasenize, smoothie'nize ve tahıllarınıza ölçülü miktarda  badem ekleyebilirsiniz .

4.Ispanak

Bu yeşil yapraklı sebze, çok düşük bir kaloriye sahiptir ve kan şekeri dostu magnezyum ve lifle doludur. Ek olarak, en sevdiğiniz    yemeklerde , zeytinyağıyla sotelenmiş çiğ ıspanakların tadını çıkarabilir, hatta çok yönlü bir seçim haline getirerek harmanlayabilirsiniz!

Ödem atıcı Bir   smoothie'nize bir avuç dolusu   ıspanağı atın veya bir salatada marul yerine kullanın.Tadı inanılmaz olacaktır .

5.Chia tohumu

Chia tohumunun Kilo vermenin veya     kan şekerinizi dengelemek  için yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri olduğunu duymuş olabilirsiniz. Chia tohumu  bu konuda inanılmaz  yardımcı olabilir. Bir çalışmada, altı ay boyunca kalori kontrollü bir diyete yaklaşık bir tatlı kaşığı  chia tohumu ekleyen diyabetli insanlar dört kilo verdi ve bel çevresi  daha fazla inceldi  . Lif ile yüklü olmasının  yanı sıra bu tohum  ayrıca protein içerir ve önerilen günlük kalsiyum alımınızın yüzde 18'ini sağlar.

  1 tatlı kaşığı  chia tohumunu bir fincan laktozsuz   süt ve     doğranmış meyve ile birleştirin. Bir gece buzdolabında bekletin ve ertesi sabah bu besleyici kahvaltının tadını çıkarın.

6.Yaban mersini

Şeker hastaları için bir diğer meyve seçeneği ise yaban mersinidir. Yaban mersini yemenin sağlığa faydalarına dair kanıtlar oldukça   fazla . Yaban mersini, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğu ve vücudunuzun insülin kullanma şeklini iyileştirmeye yardımcı olduğu gösterilen bileşikler içerir. Bir çalışmada , günde yaklaşık 2 avuç  yaban mersini yemenin insülin direnci olan aşırı kilolu kişilerde insülin duyarlılığını iyileştirdiğini gösterdi. Aynı zamanda harika bir lif kaynağı ve C vitamini ,  antioksidanl da içerir .

 Yarım fincan taze yaban mersini alın ve biraz sade, şekersiz yoğurtla karıştırın afiyetle yiyin ..

7.Papatya çayı

Papatya çayı uzun zamandır çeşitli rahatsızlıklar için kullanılmaktadır. Mevcut araştırmalar, antioksidan ve antikanser özelliklere sahip olduğunu gösteriyor ve yakın zamanda yapılan bir araştırma, kan şekeri seviyenizi yönetmenize de yardımcı olabileceğini buldu. Çalışmaya katılanlar, altı hafta boyunca günde üç kez yemeklerden sonra bir fincan papatya çayı içtiğinde, kan şekeri seviyelerinde ve insülin direncinde bir azalma olduğunu gösterdiler.

 Günün son öğününden sonra bir fincan taze demlenmiş papatya çayı için. Daha iyi uykuya yardımcı  olacak ve ayrıca şeker seviyelerini kontrol edecektir. Lezzetlendırmek  için bir dilim limon  eklemeyi deneyin.

8.zerdeçal

Bu altın baharat, pankreasınızı sağlıklı tutabilen ve prediyabetin Tip 2 diyabete dönüşmesini önleyen bir madde olan kurkumin içerir. Zerdeçal, Hint yemeklerinde gözden kaçmaz ve yemeklerin çoğunun ayrılmaz bir parçasıdır.

 Günlük yemeklerinize zerdeçal ekleyin ve   zerdeçal dozunuzu aşmadığınızdan  emin olun. Ayrıca yatmadan önce sıcak bir zerdeçallı latte de deneyebilirsiniz ..

9.yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi sadece kalbiniz için iyi değildir, aynı zamanda kan şekerinize de fayda sağlar. Tıpkı elma gibi, yulaf ezmesi de düşük glisemik indekse sahiptir. yulaf tok kalmak için  harika seçim olsa da, yüksek oranda işlenmiş hazır     yulafların glisemik indekste daha yüksek olma eğiliminde olduğunu ve bu nedenle kan şekeri dostu olmadıklarını unutmayın.

Evde Nefis Zerdeçallı Zencefilli Latte  Tarifi

Klima çarpması ve grip belirtileri, öksürük, diz ve eklem ağrısı, ülseratif kolit ve hazımsızlık, demans ,DiYABET, İNSÜLİN DİRENCİ gibi çeşitli     rahatsızlıklarının etkili bir içeceği.

Kullanılacak Malzemeler

1 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal ( taze kullanacaksanız 3-4 kök)

1 tatlı kaşığı toz tarçın

¼ çay kaşığı toz karabiber

¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil (taze kullanacaksanız 1-2 cm kök)

¼ çay kaşığı karanfil

Hindistan cevizi Sütü yada laktozsuz  süt

Doğal Bal 1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

Küçük bir kaba baharatları  ekleyin ve iyice karıştırın. Buhar çıkana kadar orta ateşte bir sos tavasında sütü ısıtın. Baharat karışımından 1 çay kaşığı dolusunu süte karıştırın ve 2 dakika sık sık karıştırarak sütü ısıtmaya devam edin.

Zerdeçallı sütü süzgeçle fincan içine boşaltın. Balı ekleyin. Kalan baharat karışımını hava ve ısıdan uzakta hava geçirmez kapta saklayın.(taze kökler kullandığınız zaman saklamayın)

Not: soğuk algınlığı olmayanlar bu tarifi buzla yapıp sıcak gecelerde alternatif bir içecek yapabilirler.