İzmir'in Meşhur Midyesi İstanbul Sosyetesinden Tam Not

İstanbul midyesinden farklı olarak daha ufak ve daha az baharatlı olması ve lezzet yönünden de daha nitelikli olması nedeniyle Çeşme’nin de yaz aylarında vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan İzmir midyesi artık İstanbul sosyetesi ve ünlülerin uğrak noktası olan Arnavutköy’de.

Ünlülerin ve Sosyetenin Vazgeçilmezi

30 yıl önce Çeşme’de Kubbettin Pamuk ile başlayan lezzet yıllar içinde markalaşma ile Çeşme’nin olmazsa olmazları arasına girmeyi başardı. Futbol, iş ve sanat dünyasının en tanınmış isimleri Pamuk ailesinin midyeleriyle lezzetli öğünler geçirirken şimdi aile bu lezzeti İstanbul’a taşımayı başardı. Tanınmış isimlerin ısrarları ve ilgisi nedeniyle Bebek caddesinde lezzet müdavimlerini ağırladıklarını belirten Feyzullah Pamuk, "Hem çok talep vardı hem de aklımızda olan bir şeydi. Yıllardır Çeşme’nin en gözde isimlerine bu lezzeti sunuyoruz, şimdi de İzmir’i temsilen İstanbul’dayız. Midyenin yanında İzmir kokoreçimiz de var. Yani İzmir’i özleyen ünlüler ve iş dünyasının önde gelen isimlerinin hasretini gideriyoruz" dedi.