Türkiye'nin İlk Organik Okulu

Kanada Okulları; Türkiye’deki tüm anaokulu, ilkokul, ortaokul ve lise kampüslerinde doğal ve organik yaşam felsefesini hayata geçirdi. Çocuklara sunulan kahvaltı, öğle yemeği ve ara öğün menüleri, okulun doğal ve organik konusunda tecrübeli şefleri tarafından üretiliyor. Gıda mühendisleri tarafından oluşturulan menülerde organik sertifikalı ürünler de kullanılıyor. Mevsiminde yetişmeyen sebze ve meyveler mutfağa giremiyor.

Neden Doğal ve Organik?

Kanada Okulları Eğitim Koordinatörü Kimberly Schaschl, tüm okullarda neden organik yaşam felsefesine geçtiklerini şöyle açıklıyor:

"Sağlıklı beslenmenin çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimini doğrudan etkilediğini çok iyi biliyoruz. Çocukluk çağında pestisitlere maruz kalmanın en önemli nedeni besinlerdir. Sebze ve meyvelerdeki (kimyasal) pestisitler çocuklarımızın sağlığını olumsuz etkiliyor.

Çocuklar vücutları henüz gelişme dönemindeyken zaman içinde yüksek miktarda pestisit yükü alır ve bu nedenle kendini korumak için daha az donanımlıdır, hatta savunmasızdır.

Pestisitler Davranışları ve Çizim Yeteneğini Etkiliyor

Yapılan pek çok çalışma, pestisitlere maruz kalmanın çocukluk çağında beyin gelişimini önemli ve kalıcı bir şekilde etkilediğini göstermektedir. Gelişim çağında pestisite maruz kalmak sosyal davranışları ve çizim yeteneğini de etkileyen beyin ve sinir sistemi fonksiyonlarında hasara yol açmaktadır.

Çocukluk Çağı Kanserlerini Arttırıyor

Gittikçe daha da artan bir şekilde çocuklarda kanser vakaları görülmektedir. Ve biz kansere neden olan kimyasalların bu korkunç durumda oynadığı rolün farkındayız.

Son zamanlarda yapılan pek çok çalışma lösemi, beyin tümörleri ve nöroblastom gibi yaygın çocukluk çağı kanserlerini pestisite maruz kalma ile ilişkilendirmektedir.

Çocuklar Evden Çok Okulda Vakit Geçiriyor

Ayrıca, artık çocuklar ve gençler, evden çok eğitim kurumlarında daha çok zaman geçiriyor. Tüm öğrenciler için yetersiz beslenme modellerinin sağlıklı okul yemekleri ile dengelenmesi bir ihtiyaç haline gelmiş durumdadır. Daha sürdürülebilir bir beslenme sistemi için biz okul olarak, doğal ve organik yaşam felsefesini seçtik.

Avrupa Organiğe Geçmeye Çalışıyor

Çocukların ve gençlerin beslenme ve sağlıkla ilgili sorunları Avrupa hükümetlerini de alarma geçirdi. Örneğin İtalya ve Danimarka, okullarda organik gıda konusunda iddialı hedeflere sahipken, diğer ülkeler organik okul yemek sistemleri için köklü politik kararlar almaya çalışıyor.”