Bugün'ün Tarifi ''Roka Pestolu Makarna''

Mutfakta farklı lezzetler denemek isteyenlere bugün "Roka Pestolu Makarna" öneriyoruz.



Malzemeler

- 250 gr (yarım paket) makarna

- 150 gr (4 dolu avuç) körpe roka

- 1/2 su bardağı ceviz

- 1/2 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan,

- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağ

- 4 diş sarımsak

- 1/2 çay kaşığı tuz

1) Sarımsakları kabuklarını soymadan bir tavada, orta-yüksek ateşte 10 dakika, yer yer kahverengileştirerek kavurun. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun.

2) Cevizleri de aynı tavada orta ateşte 1-2 dakika hafif kahverengileştirin. Tavayı sık sık sallayın ki cevizler yanmasın.

3) Mutfak robotunda veya büyük bir havanda ceviz ve sarımsakları tuzlayıp kıyın. Rokayı ekleyin, üzerine azar azar zeytinyağını ekleyerek kıyma işlemine devam edin. Bir kaba alıp parmesanı karıştırın. Pestonuz hazır.

4) Dilediğiniz cins bir makarnayı paketinin üzerindeki al dente süresi kadar kaynar ve tuzlu suda haşlayın.

5) Makarna haşlanırken küçük bir sos tenceresinde hazırladığınız pestoyu yarım kepçe makarnanın haşlama suyu ile karıştırıp ısıtın. Makarnayı süzün ve tenceresine geri aktarın. Üzerine pesto sosunu döküp karıştırın. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve parmesan rendesi serpiştirin. 

  • PAYLAŞ:

BENZER HABERLER

ETİKETLER yemek tarifleri, makarna tarifi, izmir yemek tarifi, izmir gurme, pesto, pestolu makarna, izmir yemekleri, izmir mutfağı, izmirde yemek, roka, roka izmir